Mila Rahmadhani. 2026 Rancang Bangun Prototype Smart Drying System Ikan Asin Berbasis Internet of Things (IoT) (dibimbing oleh Baso Ali dan Tsamratul'aeni)

Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun prototype Smart Drying System ikan asin berbasis Internet of Things (IoT) yang mampu membantu proses pengeringan ikan asin secara otomatis serta melakukan monitoring suhu dan kelembapan secara real-time. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Tirowali, Kecamatan Ponrang, Kabupaten Luwu, Provinsi Sulawesi Selatan, di mana proses pengeringan ikan asin masih dilakukan secara konvensional dengan memanfaatkan sinar
matahari. Kondisi tersebut menyebabkan proses pengeringan sangat bergantung pada cuaca, khususnya pada musim hujan, sehingga membutuhkan waktu yang cukup lama dan berisiko
menurunkan kualitas ikan asin. Berdasarkan permasalahan tersebut, penulis merancang sebuah prototype sistem pengering otomatis yang dapat mengontrol kondisi ruang pengering dan memberikan kemudahan dalam melakukan monitoring dari jarak jauh. Jenis penelitian yang digunakan adalah Research and Development (R&D) dengan model pengembangan Prototype. Metode pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi, wawancara, dan studi literatur. Perancangan sistem meliputi perangkat keras, perangkat lunak, dan sistem monitoring berbasis IoT. Perangkat keras yang digunakan dalam penelitian ini yaitu NodeMCU ESP32, sensor DHT22, heater, kipas DC 12V, relay, LCD, power supply, step down LM2596, kabel jumper, dan breadboard. Perangkat lunak yang digunakan yaitu Arduino IDE dan Bot Telegram sebagai media monitoring. Pengujian sistem
dilakukan menggunakan metode Black Box, pengujian ahli, serta pengujian komponen yang digunakan dalam prototype. Hasil penelitian menunjukkan bahwa prototype Smart Drying System dapat mengintegrasikan proses pembacaan suhu dan kelembapan, pengendalian heater dan kipas, serta monitoring melalui Bot Telegram sehingga proses pengeringan ikan asin dapat dilakukan secara lebih terkontrol dan tidak sepenuhnya bergantung pada kondisi cuaca.