Nurfadillah. 2025. Analisis Rantai Pasok dan Pemasaran Sawi Hijau di Desa Buntu Batu Kecamatan Bupon Kabupaten Luwu. (dibimbing oleh Abdul Rais dan Hj. Marlia Muklim).
Penelitian ini bertujuan menganalisis struktur dan alur rantai pasok sawi hijau (Brassica juncea L.) dari petani hingga konsumen akhir di Desa Buntu Batu, Kecamatan Bupon, Kabupaten Luwu. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan 20 responden terdiri dari petani, pedagang pengepul, dan pedagang pengecer, melalui wawancara dan kuesioner. Hasil menunjukkan terdapat dua saluran pemasaran utama: Saluran I (Petani → Pengepul → Pengecer → Konsumen Akhir) digunakan oleh 43% petani, dan Saluran II (Petani → Pengecer → Konsumen Akhir) digunakan oleh 57% petani. Saluran II lebih singkat, menawarkan harga jual lebih tinggi dan efisiensi pemasaran lebih baik. Margin pemasaran pada Saluran I sebesar Rp2.500 per ikat, sedangkan Saluran II Rp2.000 per ikat. Penelitian menyimpulkan bahwa Saluran II lebih menguntungkan bagi petani, dan pemangku kepentingan perlu memperkuat jaringan pemasaran langsung untuk meningkatkan pendapatan serta efisiensi rantai pasok sawi hijau.
Kata kunci: Rantai Pasok, Pemasaran, Sawi Hijau, Efisiensi, Petani