TASYA NIAN SAPUTRI, 2025. Analisis Kelayakan Usaha Budidaya Ubi Jalar Sebagai Pakan Ternak Di Desa Kampung Baru Kecamatan Sabbang Selatan Kabupaten Luwu Utara. (Dibimbing oleh safaruddin dan suaedi)
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha budidaya ubi jalar sebagai pakan ternak di Kecamatan Sabbang Selatan, Kabupaten Luwu Utara. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kuantitatif yang meliputi survei dan wawancara dengan 30 responden petani di Desa Kampung Baru. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas petani berusia antara 24 hingga 73 tahun dengan luas lahan bervariasi antara 50 hingga 2.500 m². Frekuensi panen rata-rata adalah dua kali sebulan, menghasilkan produksi rata-rata 134 ikat daun ubi jalar per bulan dengan harga jual Rp4.000 per ikat, sehingga total penerimaan mencapai Rp536.000. Biaya produksi rata-rata sebesar Rp137.475 panen perbulan, menghasilkan pendapatan bersih sebesar Rp398.525. Analisis kelayakan menggunakan R/C Ratio menunjukkan nilai 3,8, yang mengindikasikan bahwa usaha ini sangat menguntungkan dan layak dijalankan. Aspek pemasaran dilakukan melalui pedagang borongan, yang memudahkan proses penjualan. Budidaya ubi jalar di pekarangan rumah memberikan keuntungan finansial dan mendukung ketahanan pangan keluarga. Penelitian ini menyimpulkan bahwa usaha budidaya ubi jalar memiliki potensi yang baik untuk dikembangkan, meskipun terdapat beberapa keterbatasan yang perlu diperhatikan untuk pengembangan lebih lanjut. Rekomendasi untuk penelitian selanjutnya adalah mengeksplorasi strategi pemasaran alternatif dan dampak sosial dari usaha ini.
Kata Kunci : Budidaya Ubi Jalar, Kelayakan Usaha, Pakan Ternak, Pendapatan, R/C Ratio.